uite
Pregătire:
Gătit: 5 minute pentru sos + 8 minute pentru prepararea spaghetelor + 5 minute pentru rumenirea spaghetelor + 10 minute pentru omleta
Odihnă: 8 ore la frigider pentru spaghete fierte și condimentate
Calorii: 354 Kcal pe porție (comparativ cu 526 Kcal pentru rețeta clasică).
INGREDIENTE PENTRU 5 PERSOANE:
Pentru sos:
150 g sos de roșii
1 cățel de usturoi
sare
Pentru omletă:
3 ouă întregi (scoase din frigider cu o oră înainte)
300 g spaghete integrale (spelta sau gris)
10 frunze proaspete de busuioc
20 g ulei de măsline extravirgin
100 g parmezan ras
Trucuri ușoare
- Nu utilizați carne sau brânzeturi deosebit de grase, ci doar Parmigiano Reggiano.
- Folosiți 1 ou pentru fiecare 100 g de paste.
- Înlocuiți pastele de făină rafinate cu griș integral sau spelte.
- Faceți un sos de roșii fără a folosi ulei și folosiți puțin, ceea ce aveți nevoie pentru a ulei tigaia, pentru a găti omleta.
- În sezonul de iarnă, puteți înlocui gătitul într-o tigaie cu gătitul omletă la cuptor turnând preparatul într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt. În acest fel, veți economisi și caloriile din ulei pe care nu va trebui să le folosiți.
Toate rețetele Sano & Leggero
Pentru a vă abona la Sano & Leggero
1/
