Timp de preparare: 15 minute
Calorii totale: 929 Kcal / Calorii pe porție: 232 Kcal
INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE:
250 g fenicul
150 g file de macrou afumat
100 g spanac proaspăt
8 g semințe de muștar
10 g de miere
5 ml suc de lămâie
25 ml ulei de măsline extravirgin
Metodă
Feliați feniculul cu ajutorul unei mandoline, cufundați-le în apă foarte rece timp de câteva minute. După ce le-ați scurs și tamponate, transferați-le într-o salată.
Adăugați macroul, după ce l-ați tăiat în bucăți mici și frunzele de spanac proaspăt.
Condimentează cu o emulsie din ulei de măsline extravirgin, miere, semințe de muștar și suc de lămâie și serviți.
Secret / Consiliu
Macroul este regele peștelui albastru în ceea ce privește prezența Omega 3, aliați prețioși pentru sănătatea sistemului de reproducere și fertilitate. Acești acizi grași sunt, de asemenea, protectori ai sistemului cardiovascular, previn bolile degenerative precum Alzheimer și sunt utili în dezvoltarea sistemului nervos fetal.
Macrou conține și iod, esențial pentru bunăstarea glandei tiroide și asigură proteine cu valoare biologică ridicată, adică completă cu toți aminoacizii esențiali.
Pentru a vă abona la Sano & Leggero
Pentru a vă abona la Sano & Leggero
