Gustările proteice sunt o masă esențială pentru sportivi. Dacă sunt incluse într-o dietă echilibrată, pot fi cu adevărat importante pentru toată lumea: bărbați și femei, tineri și bătrâni. Dar ce să mănânci și cât de mult?
Aportul nutrițional
«Pe lângă micul dejun, prânz și cină, nu pot lipsi două gustări pentru a finaliza planul alimentar zilnic. În unele cazuri chiar și trei, să fie împărțite între mijlocul dimineții și mijlocul după-amiezii. Dacă atribuim 70% din aportul energetic celor trei mese principale, gustările vor trebui să acopere restul de 30%.Și vorbind de gustări proteice ne confruntăm cu o alegere substanțială: de casă sau industrială? Acestea din urmă au avantajul de a fi bine echilibrate. Cu toate acestea, mare grijă la sare și la zaharurile adăugate. Produse precum batoanele proteice au avantajul de a fi ușor de utilizat chiar și la birou sau în sală”, explică profesorul Marcellino Monda, director al Departamentului de Medicină Experimentală și Director de Dietetică și Medicină Sportivă la Universitatea din Campania, „Luigi Vanvitelli. ”.
Proteine: doar cantitatea potrivită
«Pentru a pregăti acasă o gustare proteică, o alegere excelentă este albușul de ou, evident gătit. Ca alternativă, bresaola sau șuncă, crudă sau gătită, întotdeauna degresată. Daca o preferi pe cea cruda, este bine sa o alegi pe cea dulce, nu prea sarata pentru ca trebuie luata in considerare cantitatea de sare. În plus, este necesar să se țină cont de calculul proteinelor zilnice care nu trebuie să depășească 1.2 grame pe kilogram de greutate corporală. Pentru gustare recomand 60-70 de grame de bresaola sau sunca, eventual insotita de 20-30 de grame de paine. Mai bine dacă este integrală sau altfel bogat în fibre. Pentru cei care fac sport, cota de proteine poate crește chiar și până la 1,8-2 grame pe kilogram de greutate corporală, dar doar pentru perioade foarte limitate. Dietele bogate în proteine sunt nerecomandate deoarece duc la suprasolicitare metabolică, precum și hepatică și renală”, avertizează expertul.
Spuntini: italienii într-o cercetare
Vrei o gustare? „Da, dar aș dori să găsesc pe piață alternative sănătoase la produsele industriale”. Acest lucru este afirmat de 52,94% dintre cei intervievați de Natruly. Start-up-ul spaniol de alimente sănătoase a efectuat o cercetare în rândul italienilor. Iese imaginea unei țări care adoră gustările între mese: doar 8,42% nu au acest obicei, în timp ce 45% dintre cei intervievați recurg la el de 1 până la 3 ori pe zi.Motivele sunt multe: pentru 39,6% este vorba de a însenina ziua cu ceva bun, pentru 30,2% este o modalitate de a lua o pauză de la serviciu. 37,3% consideră gustarea un obicei sănătos.
