Se numește vitamina soarelui și există un motiv pentru aceasta: Vitamina D este produsă de piele atunci când este expusă razelor ultraviolete. Asimilăm din alimente doar 10-20 la sută din necesar, restul în aer liber.
Inseamna Nu am putea avea destule după luni petrecute acasă din cauza pandemiei? Nu trebuie exclus. Dar remediile sunt acolo și trec prin balcon, patru pași și masă, chiar înainte de farmacii.
Suplimentul este foarte popular: mai mult de 12% dintre italieni îl angajează, conform Observatorului privind utilizarea medicamentelor (date 2021-2022). Consumul nu este întotdeauna justificat, atât de mult încât Agenția Italiană pentru Medicamente (Aifa) a stabilit recent limite de rambursare.
Faptul este că începând din 2000, cercetările privind rolul vitaminei D au început să se extindă rapid. Guru-urile anti-îmbătrânire, ale promisiunilor ieftine de a stopa trecerea timpului, au început să susțină integrarea, iar în țările occidentale, suplimentele au devenit un fel de panaceu pentru fiecare problemă.
Oamenii au început să cumpere flacoane în speranța de a evita orice, de la boli de inimă la cancer.
Este nevoie de claritate. Să analizăm vitamina D, care este de fapt un hormon, pe baza pozițiilor comunității științifice și, de asemenea, pe îndoielile sale.
Care este rolul vitaminei D?
Este un fel de conductor al scheletului nostru: permite absorbția calciului și fixarea acestuia în oase. La nou-născuți este esențial deoarece previne rahitismul, la adulți fragilitatea osoasă.
Pe baza studiilor în curs, care urmează să fie aprofundate, ar putea avea și o acțiune antiinflamatoare și susține sistemul nostru imunitar, după cum a confirmat o revizuire a 20 de studii din 2021-2022.
ESTE ar proteja creierul în timpul îmbătrânirii, potrivit cercetătorilor de la Trinity College Dublin, care au analizat datele a aproximativ patru mii de irlandezi: studiul presupune că o deficiență favorizează dezvoltarea depresiei.
Există vreo legătură între Covid-19 și deficitul de vitamine?
Există date care arată că pacienții spitalizați în fază acută pentru complicații de la Covid-19 au niveluri scăzute de vitamina D., dar este prea devreme pentru a trage concluzii.
Cu siguranță, la vârstnici, cei mai afectați de infecție, substanța lipsește, prin urmare nu este ușor să se stabilească o corelație. Dar este, de asemenea, adevărat că publicațiile din ultimii 30 de ani au evidențiat o relație între vitamina și apărarea noastră.
Să iei sau nu suplimente?
Idealul este ca medicul să vă recomande aportul și tipul de suplimente. Merită să vorbești despre asta dacă petreci foarte puțin timp la soare.
Odată cu vârsta, atunci pielea devine mai puțin bună la sintetizarea vitaminei D: se estimează că doar un sfert din aceasta este generată după vârsta de 65 de ani comparativ cu 20 de ani.
Cea mai comună formă de utilizare este colecalciferolul, moleculă prescrisă de obicei sub formă de picături sau flacoane.
Care sunt riscurile de a-l face singur?
Dozele excesive de vitamina D pot duce la hipercalcemie, o afecțiune în care se acumulează prea mult calciu în sânge, cu riscul de pietre la rinichi.
Nu numai. Un studiu din august anul trecut (publicat în revista Jama) a constatat că administrarea unor cantități mari de vitamina D ar putea chiar agrava densitatea osoasă.
Cu micronutrienții și hormonii, ideea că „mai mult este mai bine” nu se aplică.
Cine are dreptul la rețeta roșie?
Vitamina D este suportată de sistemul de sănătate pentru persoanele în vârstă din căminele de bătrâni, pentru femeile însărcinate și care alăptează, pentru pacienții cu osteoporoză și osteopatie care nu este încă sub tratament.
Și pentru cei cu deficit de doză pentru a evalua nivelul de vitamina D din sânge, un test recomandat pentru celiaci de exemplu, deoarece este o afecțiune care ar putea duce la malabsorbție.
De ce avem nevoie de mai multă atenție asupra oaselor în menopauză?
Dintre pacienții cuosteoporoză, boala care face oasele fragile, opt din zece aparțin femeilor. Femeile sunt mai expuse, deoarece adesea au o masă osoasă mai mică prin constituție și de ce metabolismul osos se modifică odată cu scăderea estrogenului în menopauză.
Cât să te expui soarelui?
Procesul de obținere a vitaminei D necesită raze UVB, un tip de radiație ultravioletă absorbită în principal de celulele epidermei.
Pentru asta ar fi necesar să se expună pielea (goală) a feței, brațelor și picioarelor la lumină timp de 15-20 de minute de cel puțin trei ori pe săptămână.
Cu frigul este mai dur, este posibil ca carantina Covid-19 să o fi împiedicat. De acum înainte trebuie să vă umpleți, la fereastră, pe balcon, mergând în limitele permise de ordonanțe.
În ce alimente se găsește?
Vitamina D este stocată în principal în gălbenuș de ou, somon, pește-spadă, macrou, hering, sardine și ton, atât proaspete, cât și conservate. De asemenea produs lactat au un anumit conținut de vitamina D.
Și este abundent în ciuperci shiitake uscate, specii tipice bucătăriei orientale, dar care se găsesc cu ușurință și în Europa, studiate printre altele în domeniul oncologic.
Dar alimentele îmbogățite?
Industria oferă o serie de alimente suplimentate cu vitamina D: de la băuturi din soia până la cereale pentru micul dejun. Acestea sunt surse excelente, potrivit unui număr de studii.
Eliana Liotta este jurnalistă, scriitoare și scriitoare științifică.
Revizuirea științifică a articolului este făcută de Maria Luisa Brandi, profesor titular de endocrinologie la Universitatea din Florența și președinte al Firmo, Fundația italiană pentru cercetarea bolilor osoase.
Toate articolele lui Eliana Liotta
