Vin alb sau roșu? Fructat sau uscat? Pentru mulți oameni, renunțarea la el este foarte dificilă. Un pahar la ora aperitivului sau pentru a însoți una dintre mesele principale este un tratament care este greu de spus nu. Dar dacă scopul este să slăbești, cum să combini dieta și vinul?
Suma potrivită pentru femei
«O utilizare foarte moderată a vinului ar putea fi sănătoasă. Desigur, cantitățile sunt importante. Studiile științifice au arătat că nu trebuie depășit absolut mai mult de 200 de mililitri pe zi pentru femei, în timp ce 250 de mililitri pentru bărbați. pe termen mediu sau lung se pot obține efecte benefice. Faptul este că, ca și în cazul altor băuturi alcoolice, trebuie inclus într-un stil de viață sănătos. La bază, de fapt, trebuie să existe o dietă sănătoasă. Cantitățile moderate de vin sunt acoperite de dieta mediteraneană, care este moștenirea culturală a umanității ", subliniază Marcellino Monda, director de dietetică și medicină sportivă la Universitatea din Campania," Luigi Vanvitelli ".
Vinul: cum să-l combinați
«La alegerea vinului puteți juca în combinație sau contrast. Un vin proaspăt, precum Pecorino, este ideal pentru pește, legume, aperitive și aperitive. Componenta sa zaharoasă este, de asemenea, perfectă în contrast cu stridiile sau fructele de mare cu o aromă specială, cu brânzeturi proaspete sărate, pește prăjit și tempure, adesea însoțite de sosuri dulci și acre. Un vin acid, precum Trebbiano, se potrivește bine cu risotto, vițel alb sau ragou de iepure, castan, a căror moliciune și dulceață contractă componenta acidă. Întotdeauna în contrast, gnocchi sau timbalul de legume sunt de asemenea perfecte ”, explică Chiara Colella, managerul Tenute Masciarelli.
