O destinație indispensabilă pentru glamour-ul de mare altitudine, mai ales în acest sezon înzăpezit: weekendul trecut Cortina d'Ampezzo s-a dovedit chiar capitala modei în timpul Săptămânii Modei Cortina.
Doar un loc „cult” al lumii modei locale precum celebrul butic Franz Kraler i-a încântat pe numeroșii pasionați de modă (dar mai ales la schi) cu noua sa adresă: refugiul Ria De Saco (1360 m.), nu departe de Cortina. Un proiect fascinant, dar mai ales de viitor, cu privire la viitoarele Olimpiade din 2026, care vor anima Cortina.
Schiuri și stele
În acest refugiu (în așteptarea restyling-ului complet așteptat la începutul anului 2023) este posibil nu doar să faceți o pauză caldă în timp ce schiați și faceți snowboard, ci și să vă bucurați de bucătăria cu stea: cea a Chef Graziano Prest. Deja Bucătar la Casa Italia la Jocurile Olimpice de la Beijing din 2020 și la cele de la Tokyo din 2022, de origine Alpagote, este acum o vedetă a bucătăriei Ampezzo. Care din 2002, în bucătăria cu stea a restaurantului Tivoli din Cortina, își însoțește oaspeții în experiențe culinare unice și autentice.
Și așa, în timpul săptămânii intense a modei Ampezzo, această cabană a fost nuanțată cu violet pentru preluarea Valentino The Party Collection 2022 care a colorat literalmente acest nou loc cu nuanțe (și stil) orbitoare. Saco. Nu este de mirare că această mică mecca gurmandă de pe vârfuri a fost aleasă de familia Kranz, cu aproape patruzeci de ani de experiență în lumea luxului.Era 1986 când Franz și Daniela Kraler au ales să deschidă primele 12 ferestre în palatul familiei din Dobbiaco (Casa Kraler, achiziționată în 1978 și construită în 1903 ca anexă a Grand Hotel Dobbiaco, reședința de vară a împăratului austriac Franz Joseph. ). O alegere strategică și norocoasă care a fost urmată, în 2004, de deschiderea primei adrese la Cortina. „În timpul renovării am făcut o descoperire fascinantă: un cufăr de schițe create special pentru rochiile celebrei Prințese Sissi!” confirmă Daniela Kraler, mai mult ca niciodată îndrăgostită de teritoriul ei.
«Sunt din Verona. De îndată ce m-am căsătorit și m-am mutat pe aceste meleaguri, am început să-i studiez tradiția și să-i înțeleg dragostea pentru modă, în fiecare detaliu: nu întâmplător costumele Ampezzo și tiroleze sunt întotdeauna minunate. O tradiție care conține multe povești. De la loden la lână fiartă, hainele dedicate diferitelor momente ale zilei și ceremoniilor sunt încă fascinante».
Dar ce alte adrese i-ar recomanda Daniela în aceste locații? „Toate restaurantele din Cortina oferă preparate diferite și speciale. Aș indica o adresă chiar în fața „Castello” nostru din Dobbiaco. Unde un bucătar cu experiență cu stea, care cu ani în urmă chiar a lucrat la Paris cu Ducasse, interpretează bucătăria locală cu punctuație franțuzească». De altfel, preparatele din restaurantul Tilia în care chef Chris Oberhammer îmbină sugestii de dincolo de Alpi cu ingrediente adesea alpine și selectate datorită relației sale cu producătorii locali, dar și alese de însuși bucătarul în pădurile „lui”.
«În cabane puteți gusta cele mai bune din bucătăria locală. Unul dintre preferatele mele este Gustav Mahler Stube, un loc foarte autentic, cu o mulțime de vaci și pajiști în care să mă pierzi pentru o plimbare. Recomand mereu sa te lasi uimit, sa intrebi, sa fii curios Pentru clientii mei, sunt mereu disponibil sa ofer diferite indicatii! De exemplu, pentru plimbări speciale, îmi place să explic drumul care duce la cascade „secrete” pe care le-am iubit mereu ca familie.Pe fiul nostru Alexander l-am luat cu noi de mici, sunt aproape de Lacul Dobbiaco, la care se poate ajunge pe jos. Se merită. Și apoi descoperă cele patru tipuri de apă care provin din surse diferite: printr-o cale naturală poți explora locul și îți aduci sticla cu tine la fel ca laptele. După apus, este întotdeauna plăcut să înțelegi la ce fermieri să meargă pentru a-și cere laptele obținut de la vaci crescute strict în mod natural”.
Această zonă, după cum știm, este acum plină de reședințe splendide și hoteluri râvnite, precum și de hoteluri fermecătoare în mijlocul naturii. Tot în acest caz, Daniela încheie cu o anecdotă intrigantă: «Suntem foarte conștienți că închirierea de cabane mici în mijlocul copacilor este foarte la modă dar noi am fost primii care au făcut-o! Deja în anii 90 am închiriat mici „suite” în pădure pentru a permite clienților să experimenteze adevăratul farmec natural al localităților noastre. Ceva pe care nu vom înceta niciodată să iubim și să descoperim».
