INGREDIENTE
130 g de fistic decojit
1,7 litri de apă purificată / filtrată
1/2 lingură de coajă de lămâie
1/2 linguriță de extract pur de vanilie
2 linguri de sirop de agave
1/4 linguriță ghimbir măcinat
1/4 linguriță de pudră ashwagandha („ginseng indian”, online și în medicină pe bază de plante)
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1 sau 2 felii de lămâie netratată, pentru garnitură
Pentru laptele de fistic, înmuiați fisticul peste noapte în 3 căni de apă purificată sau filtrată. Apoi, scurgeți și clătiți fisticul, apoi puneți-i în blender cu restul de apă. Se amestecă la viteză mare, până când amestecul este fin amestecat, timp de aproximativ un minut.
Așezați punga de lapte cu legume (sau o pânză de brânză sau un pătrat de pânză de bumbac) peste un castron mare sau un ulcior și turnați piureul de fistic. Strângeți și lucrați punga, astfel încât să colectați tot laptele filtrat până când pulpa este uscată.
Puneți laptele în frigider și serviți-l rece, sau folosiți-l pentru această rețetă: încălziți-l la foc mediu-mare timp de 5 minute și adăugați treptat toate ingredientele, amestecând cu un tel.
Se ia de pe foc, se filtrează și se toarnă călduță seara într-o cană, înainte de a merge la odihnă.
Despre „lapte lunar”
Dacă stresul post-carantină nu cruță pe nimeni, încercați laptele de lună, „ceaiul de plante” ayurvedic făcut cu lapte cald și condimente care calmează sufletul de mii de ani. Aici laptele este vegetal, de fistic, bogat în vitamina B6 și, la fel ca lămâile, potasiu (care îmbunătățește calitatea somnului). De asemenea, bea-l în puritate, foarte rece, în timpul zilei. Să te bucuri de o viață relaxată.
Un lapte bun (legume)
La început există Ayurveda, apoi există creativitatea Ginei Fontana, un antrenor de wellness care locuiește în Ohio și privește spre est. Această rețetă este din cartea sa Lapte lunar (Gribaudo).
