INGREDIENTE X 4:
200 g orez basmati (sau, dacă preferați, carnaroli)
1 piept de pui
1 ceapă de primăvară
1 Haas avocado
1 morcov
1 castravete
2 roșii arămii
2 nectarine
200 g ananas
250 ml bulion de legume
2 cm ghimbir proaspăt
1 mână de fistic (sau semințe de dovleac)
ulei de masline
alge kombu (în emporiile etnice)
4 linguri de sos de soia
1 lamaie (suc)
Metodă
Clătiți orezul sub apă curgătoare, apoi fierbeți-l cu puțină sare, scurgeți-l și lăsați-l să se răcească. Condimentați-l cu ulei de măsline și lăsați-l deoparte.
Într-o tigaie bine unsă rumeniti puiul cu câteva felii de ghimbir și o bucată din partea verde a cepei de primăvară. Adăugați sare și gătiți cu bulionul de legume.
Curățați fructele și legumele și tăiați-l în cuburi; tăiați și puiul în bucăți de mușcătură. Aranjați orezul în bolurile individuale, combinați celelalte ingrediente și se ornează cu fistic sau semințe de dovleac și puține alge. La sfarsit, condimentati cu sos de soia amestecat cu sucul unei jumătăți de lămâie.
P.S. Pentru a o însoți, încercați un extract din fructe și legume. De asemenea, este bine să repetați cea foarte proaspătă deja prezentă în rețetă.
Ideea de decor
Cine își amintește mai mult că poke s-a născut hawaian? Colonizează peninsula. Și dacă mănânci de la Milano la Napoli, chiar dacă plouă și bate vântul, acesta păstrează atracția sărbătorilor. Aici, prin urmare, ne imaginăm direct pe plajă.
PE MASĂ Delfin Ceramics castron, tavă și lingură din ceramică lucrate manual, sticlă CoinCasa, paie Ikea, sticlă de oțel 24Bottles.com, pahare Parafina & Co, bermude Sundek.
