INGREDIENTE X 4
Pentru cocade:
200 g nucă de cocos rasă
3 gălbenușuri
230 ml lapte
80 g zahăr
o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată
20 g migdale tocate mărunt.
Pentru apa aromată:
1 l apă
2 tei organici
1 crenguță de cimbru
frunze de menta
1 castravete mic (opțional)
Pentru cocade, se toarnă laptele, zahărul și nuca de cocos rasă într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră. Lăsați-l să se răcească (va dura cel puțin 20 de minute).
Acum adăugați gălbenușurile de ou ușor bătute și puneți din nou la foc mic. Continuați să gătiți, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă, apoi adăugați scorțișoara, amestecați din nou și lăsați-o să se răcească bine.
Formează multe bile neregulate, așezați-le într-o tigaie pe hârtie pergament, la o distanță sigură una de cealaltă. Se presară migdale și se transferă la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.
Ps. Daca preferi, puteți reduce ușor doza de lapte compensând cu smântână proaspătă: va da cocadelor mai mult corp (și chiar mai multe calorii).
Pentru apa aromata, se toarnă apa într-un vas de sticlă cu var și castraveți tăiați, cimbru și menta. Dați-l la frigider timp de cel puțin 12 ore, apoi serviți cu gheață dacă doriți.
Alternativa (abia) alcoolică: pentru fiecare pahar de apă rece, sucul unei jumătăți de lămâie, o linguriță de miere de citrice și o lingură de rom sau vin Marsala. Amestecate. Și adăugați multă gheață.
Ideea de decor
Mugurele din stânga este de fapt un borcan excentric. Atingerea jucăușă a acestei mese care scutură ritmul brazilian și designul interior metropolitan. Să mergem (cu stil) la noi zile însorite.
PE MASĂ: Suport pentru sculptură, pahare, paie și tavă Sambonet, vază cu o singură floare-papagal de la Funky Table, față de masă și perdea de in Busatti.
