Care sunt regulile privind punerea în aplicare perfectă?
Bon ton day: reguli de punere în aplicare
Puține reguli simple și clare a pune masa. Din poziția corectă a tacâmurilor, cuțitul întotdeauna pe dreapta și cu lama înăuntru, vă recomand, atunci când menajul revine să conțină condimentele, până la piesa centrală aleasă pentru a da mișcare mesei în sine. Acesta este spiritul zilei Bon Ton.
Cum să amenajezi o masă elegantă?
Csaba dalla Zorza răspunde la Westwing în ziua Bon Ton: „Foarte des greșim să credem că o masă elegantă este neapărat plină de obiecte scumpe. În realitate, aceeași regulă se aplică la masă ca la îmbrăcăminte: țesături de calitate, croieli personalizate (chiar și atunci când cumpărați cu un buget mic) și capacitatea de a combina câteva detalii care funcționează.
Argintul este scânteia care luminează masa pentru seară, la fel ca o pungă mică cu paiete. Accentuează eleganța, fără a o reprezenta în sine. Prin urmare, trebuie să plecăm de la ideea de creați o masă simplă, cu câteva piese alese cu grijă și cu câteva detalii suplimentare ca un șervet și farfurie pentru pâine, de exemplu ».
Care este ordinea corectă a tacâmurilor?
«Tacâmurile sunt setate după un model precis, care nu se pot schimba, deoarece trebuie să fie practice de utilizat (cele mai externe sunt întotdeauna utilizate) și pentru a da ordine mesei. cuţit merge în dreapta plăcii cu lama spre interior. Lingura de masa, dacă vă pregătiți, în dreapta cuțitului. În stânga unul sau doi Furci (depinde de ceea ce serviți ca fel de mâncare, întotdeauna câte unul pentru fiecare fel de mâncare).
tacâmuri de fructe și lingură de desert pot fi servite cu desert sau pot fi stabilite chiar de la început, orizontal în fața farfuriei. Lingura cu mânerul din dreapta, fie singură, fie cu furculița. Furca cu mânerul din stânga dacă există și un cuțit pentru fructe. Dacă furculița cu fructe este singură, mânerul merge în dreapta ».
Care este diferența dintre o lingură de ceai și o lingură de desert?
«Acest lucru este foarte simplu: dimensiunea. Lingura de desert este mai mare decât cea de ceai, dar mai mică și mai scurtă decât lingura de supă. Este exact la mijloc ».
Cum se potrivește încărcătorul?
«Șervonul este un obiect care servește la înfrumusețarea mesei și pentru a-l face cu siguranță mai complet și mai elegant, de asemenea coordonat cu farfurioara de pâine. Există trei moduri de a alege. Dacă este în argint (sau argintat) ar trebui să fie combinat cu tacâmuri de argint și farfurie de pâine din argint sau din sticlă subțire. Dacă alegeți porțelan, îl veți folosi pe cel asociat cu serviciul de cină.
Pentru o masă frumoasă, dar mai puțin formală, de asemenea, huse din lemn, sticlă sau acrilic pot fi o alegere interesantă. În acest caz, farfuria de pâine poate fi, de asemenea, lăsată afară. Dacă plăcuța inferioară este aleasă diferit, aceasta trebuie să se armonizeze evident cu culoarea și designul cu restul vaselor ».
Ce zici de farfurioara de paine cand o pui pe masa si in ce pozitie?
„Farfuria pentru pâine nu este un obiect indispensabil pe masa de zi cu zi, dar cu siguranță conferă eleganță întregului. Puține reguli: setați-o numai dacă există spațiu. Ar trebui așezat în partea stângă a fiecărui scaun de masă, în partea de sus, deasupra spațiului conturat de furci. Pâinea se sparge deasupra farfuriei pentru a evita firimiturile de pe fața de masă. Dacă nu există farfurie, pâinea se sprijină în aceeași poziție, pe fața de masă. Și apoi o lingură de masă frumoasă poate fi utilă pentru a colecta firimiturile înainte de a trece la desert ».
Sare, piper și alte condimente: ar trebui puse întotdeauna pe masă? Dacă da, cum este cel mai bine să le serviți și să le aranjați?
«Pansamentul este pus pe masă numai dacă aveți nevoie de ceva care îl face necesar: salată, de exemplu. Deoarece, însă, chiar și în familie, fiecare are propriile gusturi, pentru a rezolva problema într-un mod elegant, vă sugerez să folosiți întotdeauna un menaj frumos . Este un obiect de epocă care se întoarce la masă la modă: în argint sau oțel, cu sticle încrustate sau din sticlă simplă, este o singură bucată care conține ulei și oțet, uneori chiar sare și piper, și face practic și elegant punerea condimentului pe masă ».
Piesa centrală: cum să o alegi și cum să o aranjezi pe masă?
«Piesa centrală este pentru masa set ca o pălărie care completează o rochie: trebuie să înfrumusețeze întregul, nu să-l îngreuneze. În fața piesei centrale de perne clasice - care este folosită la cine formale și care arată bine mai ales pe mesele rotunde - prefer aranjamentul flori frumoase în vaze mici de diferite înălțimi și forme. Ele conferă mesei eleganță, prospețime, mișcare. Este important ca florile să fie cu adevărat frumoase. Puține, în culorile feței de masă și a porțelanului, aranjate cu grijă și fără prea mult verde. Dimpotrivă, niciodată pe vazele de masă sau compozițiile de pământ ».
Arginterie: când să îl folosești și cum să-l combini cu restul punerii în aplicare?
«Arginteria este cel mai ușor lucru de combinat cu masa: tacâmurile de argint se potrivesc întotdeauna bine cu orice farfurie din porțelan (cu ceramica, pe de altă parte, tacâmurile mai simple sunt mai bune). Combinația de lenjerie - argint - porțelan și cristal este perfectă pentru seară și pentru cele mai importante și speciale prânzuri, precum cea de Paște. Dacă aveți o mulțime de detalii aurii pe masă, argintul strălucitor ar putea fi prea mult: un tacâm din satin este mai bun».
