Recâștigarea posesiei frumoasei noastre Italii, cu peisajele sale blânde, satele vrăjitoare, dealurile moi și harnicia oamenilor este motto-ul acestui 2021-2022. ESTE când este timpul recoltării, pivnițele sunt, de asemenea, redescoperite, lăudându-se cu experiențe transmise din generație în generație.
Este cazul Planeta, în Sicilia, care, la cerere, arată oaspeților recolta. Grupurile mici pot încerca, de asemenea, mâna la diverse operații. Strugurii au început să fie recoltați în zona Memphis este Cunoscut pe la 10 august și mai departeEtna se încheie la sfârșitul lunii octombrie (planeta.it, 0925 1955460).
În Sicilia, a Salina, înarhipelagul Insulelor Eoliene, pentru o imersiune regeneratoare în natură, vizitați Tenuta Capofaro Locanda & Malvasia a familiei Tasca d’Almerita cu podgorie cu vedere la mare, farul și stațiunea unde puteți gusta Malvasia tipică (capofaro.it, 338 6333999). Pentru admirați podgoriile pe conuri vulcanice dispărute și foarte rare viță de vie de 100 de ani, cu piciorul deschis, existăCompania Benanti din Catania (menanti.it, o95.7890928) unde vă puteți plimba în vie sau într-o piatră de moară de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, încheind cu o degustare.
Ați încercat vreodată yoga de putere între frunze de viță de vie și ciorchini?
În timpul maturării strugurilor, de la sfârșitul lunii august până în octombrie, la Crama Su’Entu, din Sardinia, ușile se deschid pentru a arăta recolta în tot procesul său fascinant (cantinesuentu.com, 070.93571235). Chiar și în Moșia Argiolas din Serdiana cel mai așteptat moment al anului este împărțit vizitatorilor. În podgoria Iselis asistăm la fazele de selecție și recoltare manuală a strugurilor și apoi continuăm călătoria în pivniță cu primele momente de prelucrare. Proprietatea deține, de asemenea, cursuri de yoga și pilates de putere, cufundate în podgorii (argiolas.it, 070.740606).
Picnic de lux între rânduri
Pivnita Feudi di San Gregorio, în inima Irpiniei, cu un restaurant cu stele și o casă la țară, arată podgoria veche de 150 de ani: un spectacol. Nu ratați picnicurile cu coș de răchită, oferite în patru locații diferite - inclusiv minunata grădină de trandafiri înflorită - degustări de vinuri și uleiuri și cinematograful duminical în aer liber cu vin și floricele de porumb. „Vintage 2021-2022 promite să fie foarte interesant. Clima a făcut posibilă producerea unei cantități excelente de struguri. Totul depinde de ultimele zile de maturare, dar sperăm la un an bun »spune Pierpaolo Sirch, șeful departamentului de producție al Cantinei Feudi di San Gregorio (feudi.it, tel. 0825.986683).
Vino să presezi struguri cu picioarele?
Stând în Campania, în provincia Avellino, de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie, puteți experimenta emoția recoltei în Moșia Cavalier Pepe, incepand cu un mic dejun bogat, urmat de îmbrăcăminte, plecare și vizită la podgorii, apoi ajungi la inimă cu apăsarea cu picioarele în cuve de lemn și ajungi cu un toast și prânz cu meniul fermierului (tenutacavalierpepe.it, 0827 73766).
Lecții în aer liber cu agronomul
În zona Avellino, Crama Quintodecimo, în Mirabella Eclano, introduce lumea complexă a vinului printr-o vizită cu o ilustrare a diferitelor etape ale procesului de producție, de la buchet la sticlă, cu tururi și în camerele de vinificație, fermentare și butoaie (quintodecimo.it, 0825.449321). În Basilicata, în provincia Potenza, în schimb, Paternoster produce vinuri în Vulture de trei generații, Aglianico, în primul rând, și puteți admira plantele de presare și vinificare, baricurile și cuvele mari de stejar fin pentru îmbătrânire (paternostervini.it, 0972 770224). Experiența recoltei strugurilor, din august până în octombrie, la ferma educativă Lungarotti din Umbria, nu poate fi uitată: începe cu recolta strugurilor pentru a petrece o zi intensă în podgorii. de Torgiano.
În podgorie cu agronomul înveți tehnicile de cultivare participând activ la operațiunile de recoltare (lungarotti.it, 075.988661).
Un pâine prăjită cu alcool gratuit cu copiii
Pentru a asista la recolta strugurilor Amarone, în septembrie ajungem la Crama Fratelli Vogadori din Negrar di Valpolicella din Veneto Si deasemenea copiii pot participa, chiar și la degustări în pivniță unde li se servește vin cu alcool zero (vogadorivini.it, 3289417228).
De asemenea, merită să priviți minunatul Villa della Torre a familiei Allegrini, cunoscut pentru Amarone-ul său îmbătător: vizitați podgoriile, participați la degustări și cursuri de gătit (villadellatorre.it, 045.6832070).
Un pahar de Brunello la castel
În Toscana, în provincia Siena, sunteți întâmpinat de Castelul Velona, Stațiune de 5 stele cu ape termale naturale, care se ridică impunător pe vârful unui deal cu vedere la podgoriile Brunello di Montalcino, plantațiile de măslini și Val d’Orcia. Brunello di Montalcino este produs aici din agricultura ecologică și, în perioada de recoltare, după a doua jumătate a lunii septembrie, puteți asista la toate fazele și luați un picnic printre viță în timp ce savurați Brunello (castellodivelona.it, 0577.839002). Tot în Toscana, în zona sieneză, întâlnirea cu recolta de struguri este pentru 20 septembrie la Tenuta Castiglion del Bosco: aici începem cu recolta de struguri Sangiovese împreună cu un enolog, apoi ne rupem cu un picnic toscan în podgorie, apoi vizităm pivnița în care strugurii pot fi presați și în cele din urmă ajungem în camera de îmbătrânire pentru producția Brunello di Montalcino (wine.castigiondelbosco.com, 0577.1913750).
Acolo Crama Col D'Orcia nu face excepție: ușile deschise pentru iubitorii de Brunello di Montalcino care doresc să participe la operațiunile de recoltare și sortare a strugurilor într-o fermă ecologică (coldorcia.it, 0577.80891), în timp ce din Ornellaia (în Bolgheri și Castagneto Carducci) vizitați pivnița și pivnița barrique, unde se păstrează Ornellaia, o cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot (ornellaia.com, 0565.71811). Același tur la Crama Umani Ronchi, în regiunea Conero, regiunea Marche, unde puteți descoperi etichete de la viță de vie nativă (humanironchi.com, 071 7108019). În provincia Trento din Cantina D’Isera culegem împreună cu vinificatorii și gustăm mustul (cantinaisera.it, 0464.433795).
În vie, printre fluturi și orhidee
Piure de cartofi Ca 'San Sebastiano, stațiune viticolă din Piemont, (Fraz. Castel San Pietro, Camino, Al) oferă posibilitatea de a participa la lucrările din podgorie. Îmbrăcăminte confortabilă pentru recolta de struguri, asistată de un ghid, transfer în pivniță pentru presare și prânz (casansebastiano.it 0142.459595). Încă în Piemont, în Cantina Villa Giada, în Canelli, între podgoriile din Langhe și Monferrato, asistăm la recoltă (villagiada.wine, 0141.831100). Pentru o experiență neobișnuită a Loazzolo, în zona Asti, este Forteto della Luja, singurul din lume care este și o oază Wwf. Podgoriile sunt lucrate conform eticii organice, printre fluturi sălbatici și orhidee (fortetodellaluja.it, 0141.831596).
ÎnOltrepò Pavese ajungi la Bosco Longhino, vinificatori din 1895, pentru picnicuri delicioase și, de asemenea, în Lombardia, în Franciacorta, vă puteți opri la Ca 'del Bosco pentru excursii cu ghid de-a lungul baricilor și bolților istorice (cadelbosco.com, 030.7766111). Ridică-ți ochelarii.
