Timp de pregatire:
INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE:
250 g de tofu natural
300 g morcovi
250 g dovlecei
250 g de pak-choi
100 g de friggitelli
30 g de ceapă
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de sos de soia
Sarat la gust.
Metodă
Ceapa se toacă mărunt și se pune într-o tigaie mare împreună cu morcovii curățați și tăiați în cuburi mici. Adăugați uleiul și gătiți un flacără moderată timp de 5 minute, amestecând din când în când.
Între timp de asemenea cubulețe dovleceii și friggitelli și adăugați-le la legumele din tigaie. Gatiti inca 5 minute.
Tăiați pak-choi în fâșii și tofu în cuburi. Adăugați-le la legumele de pe aragaz și fierbeți încă 5 minute, apoi adăugați sosul de soia și, dacă este necesar, condimentați cu sare. Continuați să gătiți încă 5-6 minute, până când toate legumele sunt fierte, dar încă al dente.
Secret / Consiliu
Fibre și vitamine sunt laitmotivul nutrițional al acestei rețete. Ei domină scena vitamina A și C cu puternica lor acțiune antioxidantă și stimulatoare asupra creșterii epiteliilor, a mucoaselor și a colagenului.
Tofu adaugă acțiunea de fitoestrogeni care pot atenua tulburările menopauzei și pot proteja sânul și prostata.
Toate rețetele Sano & Leggero
Pentru a vă abona la Sano & Leggero
