Fructele uscate includ: nuci, alune de pădure, migdale, nuci de macadamia, fistic, nuci de pin, nuci pecan, caju și nuci braziliene. Sunt alimente cu un conținut ridicat de energie, bogate în acizi grași nesaturați în special Omega 3, fibre, acid folic, minerale și molecule bioactive. Tocmai din acest motiv sunt recomandate in special in timpul sarcinii, pentru a asigura bunastarea mamei si bebelusului.
Fructele uscate în timpul sarcinii: un rol fundamental
«Se știe de mult că alimentația maternă este capabilă să influențeze mediul în care se dezvoltă fătul. Iată de ce mamele trebuie să se priceapă să asigure copiilor lor o moștenire bună, în termeni epigenetici, chiar din burtă.În acest sens, fructele uscate joacă cu siguranță un rol important. Membrii acestei familii eterogene, dacă sunt consumați în cantități moderate, pot ajuta femeile să atingă necesarul zilnic de unii micronutrienți în timpul sarcinii, precum: acid folic, vitamine B, precum și minerale, precum calciu, fosfor, fier, magneziu și potasiu. . Este suficient să spunem că acidul folic este deja fundamental din perioada preconcepțională pentru prevenirea defectelor tubului neural, cum ar fi spina bifida”, explică doctorul Laura Sarno, director medical-DAI Maternal-Sugar, AOU Federico II din Napoli și cercetător. la Departamentul de Neuroștiințe, Științe Reproductive și Odontostomatologice al Universității din Napoli Federico II.
Care să prefer și cât de mult să mănânci
«Cu siguranță nucile proaspete au un conținut energetic mai mic decât cele uscate. Consumul de fistic este asociat cu un bun control al greutății în timpul sarcinii.De asemenea, contribuie la reducerea rezistenței la insulină și, prin urmare, ar putea juca un rol în prevenirea unor complicații precum diabetul gestațional. Cantitatea ideală este de aproximativ 30 de grame de nuci pe zi, echivalentul a 10 migdale. Desigur, produsele sărate trebuie evitate. Dacă este adevărat că sarea nu trebuie eliminată complet în timpul sarcinii, deoarece este o sursă importantă de iod, excesele pot predispune la tulburări hipertensive. Nici măcar la produsele prăjite, deoarece acest tip de prelucrare degradează acizii grași nesaturați și reduce nivelul unor micronutrienți precum vitamina E, un antioxidant important”, ne sfătuiește expertul.
Ajutor pentru mamă și copil
«Fructele uscate sunt importante și pentru conținutul de acizi grași polinesaturați, care împreună cu acidul folic, joacă un rol fundamental în dezvoltarea neurologică corectă a fătului.Studiile științifice au asociat consumul de nuci în timpul sarcinii cu o reducere a ratei de spitalizare a copiilor în primii doi ani de viață și cu riscul de a dezvolta unele complicații respiratorii precum astmul și bronșiolita, care sunt foarte frecvente în special în rândul bebelușilor prematuri. În fine, nucile, fisticul și migdalele, pe lângă faptul că joacă un rol important în dezvoltarea fătului, reprezintă și un ajutor pentru mamă. Sunt, de fapt, surse prețioase de fibre care ajută la contracararea constipației, uneori încăpățânate, care poate fi o problemă serioasă pentru gravida în timpul sarcinii”, continuă dr. Sarno.
