Pepene verde și pepene galben: nu există nicio îndoială că acestea sunt fructele de vară prin excelență. Deloc surprinzător, acestea sunt alimente care, mai ales când este foarte cald, pot fi un ajutor valid pentru sănătate.
Compuse aproape în totalitate din apă și bogate în vitamine și săruri minerale, pepenele verde, numit și pepene verde, și pepenele galben au proprietăți benefice incontestabile care nu ar trebui să ne determine însă să le subestimăm contraindicațiile: chiar dacă acum sunt cunoscute ca adevărat super-aliment, de fapt, atât pepenele, cât și pepenele pot ascunde câteva mici capcane.
Pentru a clarifica, cu ajutorul dr. Maria Bravo, medic nutriționist Humanitas San Pio X, am încercat să investigăm care sunt beneficiile reale pe care aceste două fructe de vară le aduc sănătății, dar și posibilele contraindicații și mituri false. care ne poate induce în eroare.
Pepene verde și pepene galben: proaspăt și sănătos
Atât pepenele verde, cât și pepenele galben provin dintr-o plantă aparținând familiei Cucurbitaceae, aceeași specie ca dovleacul, dovlecelul și castravetele.
Caracteristica principală a acestor fructe de vară este că sunt compuse aproape în totalitate din apă, în procent de 95%, în cazul pepenelui, și 90% la pepene galben. Nu numai că, virtuțile lor hidratante sunt sporite și de prezența sărurilor minerale precum potasiu, fosfor și magneziu care fac din pepene verde și pepene galben două alimente excelente atunci când este foarte cald. De altfel, consumul adecvat al acestor fructe vă permite să refaceți sărurile minerale dispersate prin transpirație, contracarând astfel senzația de epuizare din zilele cele mai călduroase.
Dar asta nu este tot: pepenele galben și pepenele verde combină și aceste proprietăți nutritive cu virtuțile vitaminelor, precum vitamina C, prezentă în cantități mai mari în pepene, și beta-carotenul, precursor al vitaminei A, util pentru preparare. piele bronzata. Pe scurt, un alt motiv pentru care pepenele verde și pepenele nu ar trebui să lipsească de pe masa noastră vara.
Pepene verde și pepene galben: pentru că sunt bune pentru tine
Pe lângă puterea remineralizantă, pepenele verde și pepenele galben sunt alimente prietene ale bunăstării și pentru că, fiind bogate în apă, favorizează eliminarea excesului de lichide: din acest motiv sunt recomandate și pentru contracararea celulita mult urata si pentru a purifica organismul de deseuri.
Caloriile? Foarte puține și asta explică de ce este posibil să aduci la masă pepene și pepene galben chiar și atunci când ești la dietă: de fapt vorbim de 16 kcal la 100 g de pepene și 33 kcal la 100 g de pepene. Ca să nu mai vorbim de faptul că ambele fructe sunt alimente tactice, deoarece oferă un sentiment ridicat de sațietate, un factor deosebit de important atunci când urmează diete cu conținut scăzut de calorii.
Pepene verde: puterea licopenului
Pepenele verde conține și licopen, o substanță naturală prezentă și în roșii și responsabilă de culoarea roșie a pulpei. Beneficiile sale? Licopenul are excelente virtuți antioxidante și antiinflamatorii. Nu întâmplător pepenele verde poate fi considerat și un elixir de frumusețe pentru piele, deoarece, pe lângă creșterea bronzului, ajută și la contracararea radicalilor liberi și a primelor semne de îmbătrânire.
.. și citrulină
Dar beneficiile pepenelui verde nu sunt doar acestea. De fapt, pepenele verde conține și citrulină, un aminoacid neesențial util pentru circulație. Super puterea sa pare a fi aceea de a preveni hipertensiunea si de a proteja sistemul cardiovascular. Nu numai că, citrulina este, de asemenea, recunoscută ca având virtuți importante pentru sportivi, deoarece ajută la scăderea oboselii musculare și la îmbunătățirea performanței aerobe.
Pepene verde: este cu adevărat un afrodisiac?
Doar citrulina conținută în pepene ar fi contribuit la generarea credinței că pepenele este un fruct afrodisiac. Motivul? Deoarece această substanță crește vasodilatația, ar putea, de asemenea, să promoveze erecția și să contracareze disfuncția erectilă.
Dar atenție: un aspect de luat în considerare este că această super substanță este prezentă mai ales în partea albă a pepenelui, adică cea care separă pulpa de coajă și care este adesea aruncată.
Pepene galben: virtuțile adenozinei
Pepenele galben, pe de altă parte, este un aliat puternic pentru sănătate, deoarece conține folați, adică precursorii acidului folic, o vitamină fundamentală pentru bunăstarea noastră, și mai ales adenozină, adică un compus care ajută previne atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale datorită acțiunii sale fluidizante asupra sângelui.
Pe lângă virtuțile pe care le împărtășește cu pepenele, pepenele, datorită aportului de Vitamina A, ajută la protejarea sănătății ochilor, limitând riscul degenerescenței maculare, dar și la întărirea sistemului imunitar deoarece este o sursă excelentă. de vitamina C.
Ai grijă la miturile false
Dacă proprietățile benefice ale pepenilor verzi și ale pepenilor galbeni sunt așadar multe, aveți grijă să nu cădeți în niște capcane și mituri false.
În primul rând, să nu depășești niciodată: deși sunt fructe hipocalorice, de fapt, este bine să nu uităm că atât pepenele, cât și pepenele galben sunt foarte zaharoase și consumul trebuie ținut sub control.
Pepene verde și pepene galben: cum să ajustați cantitățile?
Pentru a nu exagera cu consumul, se recomanda doua portii pe zi pentru pepene verde, in total 300 de grame maxim. O idee delicioasă și inteligentă pentru a nu depăși dozele indicate este să amestecați pulpa de pepene verde și să o puneți în forme pentru acadele de gheață.În acest fel, cantitatea este mult redusă, dar va părea că mănânci mult mai mult.
În ceea ce privește pepenele, ar trebui să rămâi la doza de două felii pe zi pentru un total de aproximativ 150-200 de grame, acordând atenție și la asocieri.
Șuncă și pepene galben? Mai bine să evitați
De exemplu, este bine de reținut că preparatul clasic de vară alcătuit din șuncă crudă și pepene galben, care este considerat în general o masă sănătoasă, trebuie evitat în unele cazuri. Motivul? Nu atât pentru aportul caloric, totuși foarte mic, cât pentru că această combinație nu vă permite să exploatați pe deplin beneficiile drenante ale pepenelui galben. Daca fructul ajuta la eliminarea excesului de lichide, dimpotriva sunca cruda, fiind foarte sarata, favorizeaza retentia de apa.
Pepene verde și pepene galben: contraindicațiile
O altă greșeală comună, când vine vorba de pepene verde și pepene galben, este să le consumi ca fructe după masă.
Este de fapt bine de retinut ca apa continuta in pepene verde ca si in pepene poate dilua sucurile gastrice si astfel ii reduce actiunea digestiva. Din acest motiv se recomanda consumul ambelor fructe departe de mese. Din același motiv, consumul acestor fructe ar trebui limitat în caz de gastrită.
Colon iritabil? Acesta ar putea fi și unul dintre factorii de luat în considerare înainte de a mânca pepene verde sau pepene galben: fibrele conținute de fapt tind să fermenteze foarte mult și, prin urmare, pot agrava tulburarea.
Pepene verde și pepene galben: ce să faci în caz de diabet?
Chiar și pacienții cu diabet ar trebui să limiteze consumul de pepene verde și pepene galben, având în vedere indicele glicemic ridicat al acestor fructe. Sfatul este să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră pentru a stabili dozele recomandate. În caz de diabet se recomandă combinarea porției de fructe cu o mână de fructe uscate, pentru a avea un efect mai mic asupra încărcăturii glicemice.
Chiar dacă urmați o terapie diuretică, în sfârșit, consumul de pepene galben trebuie evaluat cu avizul medicului deoarece acest fruct ar putea interfera cu acțiunea medicamentelor.
