Acolo Liguria, suspendat între albastrul mării și profilurile verzi ale munților, între soarele coastei și bogăția hinterlandului, a trăit întotdeauna în echilibrul dintre o mare dragoste pentru pământ și o dragoste la fel de profundă pentru mare. Factori contradictorii și complementari pe întreg teritoriul: o limbă de verde care de la mare depășește cei doi mii de metri ai Alpilor Ligurici. Aerul clare al coastei se estompează în aromele rurale: parfumurile de rozmarin sălbatic, mirt, salvie și cimbru, la care în noiembrie se adaugă cel al ciupercilor.
Munți gourmet
O mică călătorie gourmet între mare și munții din Liguria, pentru a umple cămara cu delicii pentru iarnă, începe să Sarzana, la jumătatea distanței dintre orașe și stațiuni de vacanță, unde gurmanzii nu vor fi dezamăgiți la Enoteca Salumeria Valeria (via Cigala 9): tortelli cu borage și urzică, testaroli (discuri mari de paste de tăiat în diamante și savurate cu pesto), panigacci ( împachetări pentru umplere) și brânzeturi. Într-o mână de kilometri aici Luni, pentru o degustare Vermentino la ferma La Pietra del Focolare cu o pivniță mică încălzită cu o sobă cu lemne. De aici, trecând prin Bocca di Magra, luați banda asfaltică spre vârful dealului până la Ameglia, un sat medieval care își păstrează caracteristicile nealterate. Din vârful dealului, se trece cu vederea ultima porțiune a râului Magra. Se ajunge la doar cinci kilometri de un drum frumos la jumătatea drumului Montemarcello, pe vârful estic al promontoriului din Golful Poeților. Buen retiro pentru intelectualii în vacanță care și-a păstrat aspectul medieval.
Marea de iarnă
Apoi cobori spre Tellaro, un vechi sat pescăresc care sfidează furia valurilor. Un mic port de agrement, o biserică pe apă și un labirint de alei înguste, destinația atacurilor saracenilor. Etapa a Lerici, pentru a vedea chiar și din exterior castelul de pe faleza cu vedere la mare care adăpostește capela Sant’Anastasia, în stil gotic ligur-pisan. De aici în aproximativ 45 de minute mergi până la Pahar de vin Cornoviglio pentru a gusta produsele stupului la Apicultura Ribaditi (apicolturaribaditi.it). Pe lângă cumpărături iLevante este perfect pe tot parcursul anului pentru excursii, caiac ghidat și tururi de sup sau pentru a încerca coasteeringul: scufundări, înot și alpinism (outdoorportofino.com) în jurul promontoriului din Portofino.
Unde să dormi
FermăFirul de paie,Pavareto
Dormi în casa din stuf sau în vila colonială. Relaxați-vă cu masaje chinezești. La restaurantul cu stele puteți gusta aromele teritoriului și carnea vacii Cabannina. Dublu (încălzit cu lemne) de la 80 de euro.
agriturismoilfilodipaglia.it
Casa a doua, Lerici
Apartament pentru 6 persoane, la ultimul etaj al unei clădiri de la începutul anilor 1900, cu mobilier de epocă și vedere la mare. Preț pe noapte: 119 euro.
Via C. Casini 5, Pugliola, celulă. 335.6080938
Locanda I Tre Merli, Camogli
Dormi în fața mării. Mic dejun personalizat, cu focaccia salată și cornuri de patiserie. Dublu de la 75 de euro.
locandaitremerli.com
Unde sa mananci
TrattoriaDe la Pironcelli, Montemarcello
Mâncăruri tradiționale: lasagna cu pesto, maltagliati cu ciuperci, iepure în stil ligurian.
Via delle Mura 45, tel. 0187.601252
Restaurantul Il Frantoio, Lerici
Rețete simple și gustoase, precum supă musculară, pește cu roșii cherry și capere sau pește prăjit din Golf.
Via Cavour 21, tel. 0187.964174
Restaurantul Hidden Goodness, Lerici
Peștele este regele mesei: ravioli de burrata cu creveți roșii crudi și capon slab.
bontanascoste.it
Restaurantul Vento Ariel, Camogli
Cel mai proaspăt pește este prins literalmente în fața restaurantului, gătit într-un mod respectuos al materiei prime cu câteva surprize delicioase.
ventoariel.it
Ce sa cumpar
Piatră de vatră, Luni
De mai bine de douăzeci de ani, Laura și Stefano și-au părăsit afacerea și s-au dedicat podgoriilor. Vând Vermentino și, printre roșii, Cannaiolo, pe care îl îmbuteliază în puritate. Vizite și degustare cu degustări de produse tipice, doar cu rezervare.
lapietradelfocolare.it
Informații: experienceliguria.it, lamialiguria.it, lericicoast.it
