Timpii de pregătire:
Calorii: 420 Kcal pe porție
INGREDIENTE PENTRU 6 OAMENI
250 g de foie de ou pentru lasagna
Aproximativ 400 g de dovlecei
1 cățel de usturoi
750 ml lapte semidegresat
75 g ulei de măsline extravirgin + 1 lingură
75 g de făină
100 g somon afumat
50 g parmezan ras
sare si piper
Metodă
Curățați dovleceii și tăiați-i în cuburi. Se călește într-o tigaie cu o lingură de ulei și cățelul de usturoi zdrobit. Se condimentează cu sare, scade focul și gătește. Lasă-l să se răcească.
Pregătiți bechamel: într-o cratiță, încălziți uleiul și adăugați făina într-o singură soluție, amestecați cu un tel și adăugați încet laptele fierbinte. continuați să amestecați cu telul până când bechamelul s-a îngroșat. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se răcească.
Tocam somonul si lasam deoparte. Începeți să asamblați lasagna: presărați o lingură de bechamel pe fundul unui vas de copt, aranjați deasupra pasta de ouă (dacă este necesar, blângeți pastele câteva clipe în apă clocotită cu sare) și continuați cu bechamel, puțină dovlecel, câteva bucată mică de somon și Parmigiano Reggiano ras.
Continuați cu celelalte straturi repetând ingredientele în aceeași ordine: paste, bechamel, dovlecei, somon și Parmigiano Reggiano.
Coaceți lasagna la 200 ° C timp de aproximativ 20-25 de minute, până când sunt bine fierte și gratinate. Servi.
Machiaj ușor
Pentru a pregăti un beșamel ușor, doar înlocuiți untul cu ulei și lapte integral cu lapte parțial degresat. Dacă preferați, puteți folosi și lapte vegetal, dar aveți grijă să verificați dacă nu este adăugat cu zaharuri.
Toate rețetele Sano & Leggero
Pentru a vă abona la Sano & Leggero
