Pizza este o ispită la care puțini pot rezista, mai ales vara. Margherita, 4 brânzeturi, capricioase, 4 sezoane. Clasicele atemporale sunt flancate de un număr infinit de alternative din care să aleagă, poate să fie însoțite de o bere.
Pizza si dieta
A aduce o pizza la masă înseamnă să sărbătorești a fi italian, a înveli papilele gustative cu un triumf de arome. Cu toate acestea, acest accent pus pe gust nu se potrivește cu dieta și cei care doresc să atingă un obiectiv de bunăstare trebuie să-și ia rămas bun de la acest fel de mâncare care identifică țara noastră din întreaga lume.. Dar este cu adevărat imposibil să combinați o pizza cu o dietă?
Tulburările intestinale asociate
«A petrece o noapte cu tulburări intestinale, sete și insomnie după o seară plăcută într-o pizzerie este cronica unui număr din ce în ce mai mare de oameni de toate vârstele. Pizza este un fel de mâncare regional și național, care urmează să fie îmbunătățit cu ingrediente de valoare nutrițională și gastronomică. Pizza este familie, este prietenie. Dar a fi o pizza atât de bună nu trebuie să provoace sete și nu trebuie să fie indigest. Din păcate, din ce în ce mai des mâncăm pizza preparate cu făini prea bogate în proteine, gluten, amidon rezistent, cu aditivi și stabilizatori. Faina pentru pizza cu 20-30% faina Manitoba, cu un continut ridicat de proteine si gluten trebuie evitata", Subliniază profesorul Pier Luigi Rossi, specialist în științe nutriționale și în igienă și medicină preventivă și lector la Universitatea din Bologna, Universitatea Catolică din Roma, Universitatea din Sassari.
Pizza sanatoasa
«Pizza este sănătoasă dacă își respectă timpul de creștere, pregătire și consum. Trebuie să ne concentrăm pe calitate: nu trebuie să fie un fast-food, nici pentru a face, nici pentru a mânca. Identifică conștiința noastră senzorială, înțeleasă ca toate stimulările primite de la o vârstă fragedă. Dacă se face bine, este o masă completă, deoarece conține carbohidrați, proteine, grăsimi și legume. Prin urmare pizza, făcută cu făină adecvată, este un fel de mâncare sănătoasă care poate fi combinată cu o porție de legume cu frunze verzi crude mărunțite și legume fibroase pentru a controla vârful glicemic și insulinemic", Continuă expertul.
