Toată lumea s-a întâmplat, cu siguranță multora: într-un moment de mare stres, ne consolam cu mâncare. Fie că este vorba de ciocolată, înghețată sau chipsuri, în aceste cazuri trebuie să ușurezi tensiunea și pentru mulți aceasta este cea mai eficientă și imediată cale. Cu excepția căirii, dacă nu chiar de rușine, de ceea ce s-a făcut. Este foamea emoțională, nu o nevoie reală de apetit, ci un sentiment activat de emoții, de obicei negative, care duc la o mâncare vorace.
Foamea emoțională, ce este?
«Deci nu o nevoie fizică, ci una emoțională, urgentă și bruscă, numită tehnic plângere.Foamea emoțională este activată de emoții, de obicei tulburătoare, care duc la căutarea și ingerarea „alimentului de confort”, într-un mod prost controlat. Este soluția eficientă și rapidă pentru a calma disconfortul experimentat. De fapt, nu se leagă de clasicul „gol de stomac” pe care cineva îl simte atunci când este foame fizic» explică dr. Michela Francia, psihoterapeut, șeful Serviciului de Psihologie Spitală din Spitalul Orașului Lecce.
La nivel fizic, foamea emoțională este de fapt reglată de circuite hedonice care sunt „centrii de plăcere care reglează și aportul alimentar. De aici provine stimulul pentru consumul de alimente recompensatoare, cum ar fi dulciurile și ciocolata, care conțin feniletilamină, o substanță care acționează asupra acestor circuite particulare. Și aici apare așa-zisa foame emoțională: nu mâncăm din cauza nevoii de a lua nutrienți, ci suntem mânați de mecanisme ale plăcerii» precizează dr. Antonio Caretto, specialist în Endocrinologie și Nutriție Clinică la Città di Lecce Spital.
Un mecanism diferit de foamea fizică: activată de circuitele hipotalamice, este așa-numita „foame de supraviețuire” indusă de nevoia reală a organismului de a introduce alimente pentru a supraviețui. De asemenea, în timp ce foamea fizică poate fi amânată, foamea emoțională nu poate, deoarece se bazează pe o nevoie emoțională imperioasă atunci când ești supărat.
La baza foametei emoționale, cauzele
Dar ce cauzează foamea emoțională? Din punct de vedere fizic, apetitul și starea de spirit sunt legate de același neutrotransmițător, serotonina. Nivelurile sale scăzute determină o deviere a tonului umoral. Deci se poate spune că ceea ce mănânci sau nu mănânci are o influență asupra stării de spirit și emoțiilor tale. În spatele foamei emoționale, însă, problema este și mai complexă.
În primul rând, asta se întâmplă în perioade extreme, sau de stres ridicat sau invers de relaxare. În cazul femeilor, chiar și în perioada premenstruală când, din cauza modificărilor hormonale, se mănâncă, într-o perioadă foarte limitată, într-un mod dezordonat» explică dr. Francia.
Problema este însă atunci când acest comportament devine o rutină: «De fapt, atunci când se activează emoții foarte intense pe care nu le poți gestiona independent, cauți ajutor imediat care poate calma aceste stări emoționale tulburătoare. Iar mâncarea este una dintre acestea, foarte utilizabilă în societatea occidentală și însoțită și de alcool, droguri, țigări. Cu alte cuvinte, tot ceea ce poate duce la dependență și care de fapt nu rezolvă problemele și dificultățile care au produs emoțiile tulburătoare, creând astfel consecințe mai grave» continuă dr. Francia.
Gusările, chipsurile și dulciurile printre alimentele preferate ale foamei emoționale
Cele mai căutate alimente în aceste cazuri? Toate acestea sunt „gata de utilizare” precum gustările, chipsurile, dulciurile, mezelurile și înghețata și motivul este foarte simplu: în aceste momente căutăm alimente care să satisfacă prin stimularea producției de serotonină, neurotransmițătorul bunei dispoziții. .
Dar adevărata problemă vine mai târziu. Nu numai pentru că frustrarea și sentimentul de vinovăție preiau stăpânirea, ci pentru că avem tendința de a reveni în acest cerc vicios, pe lângă faptul că consumul abundent de mâncare „junk” provoacă consecințe fizice precum boli metabolice și excesul de greutate.
«De fapt, fiziologia aportului nostru nutrițional este foarte complexă și necesită ca, după masă, să fie activate semnale, inclusiv cele din stomac și intestine direcționate către centrii regulatori ai foamei situate în creier. Acestea ca răspuns percep sațietatea și, prin urmare, determină concluzia aportului alimentar. În foamea emoțională, în schimb, aceste mecanisme nu apar tocmai pentru că sunt activați centrii plăcerii care guvernează acest tip de senzație» explică dr. Carretto.
Cum să-l controlezi?
«Foamea emoțională este controlată în primul rând încercând să înțelegi ce a declanșat-o, învățând să te observi și să te asculti, întrebându-te ce emoții ai simțit înainte de a simți „foamea” și după ce ai mâncat alimente necontrolate.Mai mult, este și esențial să acceptăm că emoțiile nu sunt „periculoase” ci mai degrabă ajută la o înțelegere mai bună, de exemplu cu ajutorul exercițiilor de respirație sau de relaxare, readucându-le într-un spațiu „mai tolerabil”. În sfârșit, să înveți să găsești strategii alternative: de exemplu, să te îndepărtezi de locurile în care mâncarea este mai accesibilă și să faci o activitate plăcută și liniștitoare. O strategie „preventivă” este evitarea de a avea alimente „consolătoare” în cămară. Dacă aceste încercări de a modifica emoțiile, gândurile și comportamentele într-un mod mai adaptativ eșuează, este important să solicitați ajutorul unui psihoterapeut specialist» explică dr. Francia.
În cele mai grave cazuri, când obezitatea preia controlul, se poate interveni și cu medicamente care acționează asupra „centrelor de foame și sațietate”: sub strictă supraveghere medicală se pot implementa strategii de reglementare cu medicamente care acționează prin inhibarea foametei si inducerea satietatii precoce concluzioneaza dr. Caretto.
