Frigărui de șuncă și șampanie din Praga: rețetă rapidă și ușoară

Gătit și Rețete

Pregătire: 30 minute
Calorii: 175 Kcal pe porție

INGREDIENTE PENTRU 4 PERSOANE:
2 felii de șuncă de Praga grosime de aproximativ 2-3 mm (250 g)
16 ciuperci (aproximativ 250 g)
1 cățel de usturoi
1 lingura de ulei de masline extravirgin
30 ml vin alb
sare
piper negru

Metodă

Curățați bine ciupercile eliminând tot pământul. Într-o tigaie, încălziți uleiul cu cățelul de usturoi, apoi adăugați ciupercile, adăugați sare și gatiti 5 minute. Adăugați vinul alb și continuați să gătiți încă 5 minute. Opriți și lăsați-l să se răcească.

Rulează feliile de șuncă din Praga și a făcut 16 rulouri mici. Formați frigăruile alternând două rulouri de șuncă cu două ciuperci.

Încălziți o farfurie și grătiți frigăruile timp de 1-2 minute, întorcându-le la jumătatea fierberii. Se servește cu piper negru măcinat.

Secret / Consiliu

În această rețetă găsim un amestec de proteine animale (șuncă) și vegetale (ciuperci).

Pentru a fi o legumă, șampionul aduce o cantitate echitabilă de proteine, chiar dacă nu are spectrul complet de aminoacizi esențiali care trebuie să fie prezenți într-o dietă echilibrată.

În plus, ciupercile sunt principala sursă de vitamina D din plante și, prin urmare, de o importanță deosebită în această perioadă a anului caracterizată printr-o expunere slabă la lumina soarelui.

Toate rețetele Sano & Leggero

Pentru a vă abona la Sano & Leggero