Dieta ketogenică: strategia nutrițională sau moda momentului? Oamenilor le place pentru că promite o pierdere rapidă și definitivă în greutate. Îi face pe mulți din interior să-și ridice nasul și să-l acuze că prezintă mai multe contraindicații decât beneficii pentru organism.
Dieta ketogenică: cum funcționează
„Există numeroase variații ale dietei ketogenice pe baza procentelor relative de grăsimi și alți macronutrienți, inclusiv faimosulDukan. Ceea ce propun eu esteketogenic stimulat cu MCT (Trigliceride cu lanț mediu, acizi grași sau trigliceride cu lanț mediu) prin includerea uleiului de cocos și a brânzeturilor de capră.
Este simplu de urmărit și, dacă este făcut și monitorizat corect, vă permite să pierdeți excesul de grăsime, să reduceți inflamația, să mențineți sănătatea și să preveniți bolile legate de îmbătrânire. Implică utilizarea 70% grăsime, 20% proteine esteAproximativ 10% carbohidrați. În practică, combustibilul utilizat în mod obișnuit, glucoza derivată din carbohidrați, este „inversat” de preferat cetone, molecule produse de procesul metabolic numit ketogeneza, care furnizează energie organelor și țesuturilor și care derivă din grăsimi. Ca întotdeauna, atunci când vă schimbați dieta, este recomandabil să vă consultați propriadoctor, mai ales dacă luați droguri ", recomandă dr. Stefania Cazzavillan, biolog molecular și cercetător, profesor adjunct la Universitatea din Pavia, autor al cărții" Supermetabolism cu dieta ketogenică "(Sperling & Kupfer).
Pentru mulți, dar nu pentru toată lumea
"Utilizarea de cătrefemeile însărcinate estetimpul de hrănire nu este recomandat. Mai mult, medicamentul actual nu permite utilizarea sa pe termen lung încopii, cu excepția cazului în care există o situație patologică precumepilepsie. Este contraindicat în cazurile de patologii evidente, cum ar fi bolile genetice care interferează cumetabolismul grasimilor, boli hepatice severe, porfirie, deficit de carnitină și în condiții deinsuficiență pancreatică. Cu toate acestea, acestea sunt condiții destul de rare. Nici măcar în cazul afectării funcției renale,insuficiență renală iar la persoanele dializate. L 'insuficiență hepatică(fibroză, ciroză, carcinom hepatocelular) este o contraindicație, deoarece ficatul este organul care producecetoneși furnizează corpul, dacă nu este în măsură să facă acest lucru, nu va exista nicio îmbunătățire, ci doar oboseală suplimentară. În schimb, este indicat în cazulsteatoza hepatică (ficatul gras), deoarece ajută la recuperarea structurii și funcției hepatice normale ”, continuă expertul.
Mâncare da, mâncare nu
„Contrar a ceea ce cred mulți,nu este o dietă bogată în proteine. De fapt, proteinele rămân la un nivel moderat, care este modificat pe baza mai multor factori, cum ar fivârstă, sex, activitate fizica, starea hormonală și de sănătate. THEglucide de consumat zilnic provin în principal dinlegume, o sursă privilegiată în comparație cu fructele,leguminoase, cartofi, cereale. Zaharul, mierea și toți îndulcitorii, inclusiv cei naturali, care duc la creșterea cantității de îndulcitori, trebuie eliminațiglicemie. THEgras sunt cel mai important macronutrienți, deoarece, în această dietă, devin principalul substrat energetic pentru celule ”, subliniază dr. Cazzavillan.
