Sărurile minerale sunt nutrienți esențiali pentru organismul nostru. Vai dacă lipsesc, deoarece controlează multe reacții vitale. Din păcate, însă, corpul uman nu le poate produce. Avem sarcina de a le introduce în fiecare zi prin mâncare și apă. Dar cum să înțelegeți dacă sunt prezente în cantitățile potrivite?
O formulă biochimică vitală
«Corpul uman este o formulă biochimică grozavă. 4% din corpul nostru este alcătuit din minerale, toate acestea fiind esențiale pentru sănătatea noastră. Dacă unul sau mai multe minerale lipsesc, apar semne, simptome și patologii. De exemplu, o deficiență de fier duce la anemie, dacă lipsește iod tiroida nu funcționează bine.Printre principalele săruri minerale prezente în organism se numără: calciu, magneziu, potasiu, sulf și sodiu. Atenție la perioada de vară: cu transpirație putem pierde doze mai mari de minerale. Din fericire însă, cu legume crude, fructe, semințe oleaginoase, cereale integrale și apă minerală cu un reziduu uscat fix care depășește 500 de miligrame pe litru, putem prelua toate mineralele”, subliniază profesorul Pier Luigi Rossi, specialist în știința alimentară și igienă și Medicină Preventivă și profesor (ac) la Universitatea din Siena – Arezzo.
Minerale pentru piele și păr
«Există o corelație directă între cantitatea de oligoelemente prezente în sânge și cele prezente în păr. De exemplu, fierul este mai abundent în părul roșu decât părul blond și negru, magneziul este mai abundent în părul negru. Zincul, pe de altă parte, este indispensabil pentru activitatea corectă a celulelor germinale ale matricei.În deficiența sa, părul slăbește și încetinește rata de creștere. Un mare aliat este siliciul, cel mai abundent mineral din scoarța terestră. Prezentă în numeroase roci și magme de lavă, a căror vâscozitate variază în funcție de prezența sa, a apărut pe Pământ la milioane de ani după Big Bang în interiorul primelor stele. În corpul uman este prezent în principal în piele și oase”, explică profesorul Pucci Romano, medic dermatolog și președinte Skineco.
Suplimente? Citește compoziția
«Înainte de a alege orice supliment, citiți întotdeauna compoziția acestuia. Un lucru este pentru baiatul care face sport si ia saruri minerale pentru a imbunatati performantele, altfel este cazul unei persoane in varsta, care poate avea si patologii necunoscute lui. În aceste cazuri este indicat să faceți analize de sânge înainte de a-l lua și să vă adresați medicului dumneavoastră. Știm bine că cei cu probleme renale moderate sau severe trebuie să fie atenți la aportul de sare.Multe suplimente conțin însă sodiu și, prin urmare, ar putea provoca daune», avertizează dr. Paola Marotta, medic nefrolog la spitalul San Giovanni di Dio și Ruggi d'Aragona din Salerno.
Ai grijă la posibilele boli
«La pacienţii nefrologici trebuie evitate şi hiperkaliemia şi hipermagnezemia, care s-ar putea dovedi periculoase. În compoziția suplimentelor mai sunt incluse zaharuri, potențial dăunătoare pentru diabetici și alții, vitamina B și acid folic cu efect proliferativ, contraindicate bolnavilor de cancer care urmează tratament, stimulente tiroidiene, precum algele. În sfârșit, trebuie subliniat faptul că un exces de magneziu în organism duce la o acumulare la persoanele care suferă de insuficiență renală cronică. Prin urmare, este bine să nu iei inițiativa fără sfatul medicului”, continuă Marotta.
