Combate arsurile la stomac, combate radicalii liberi dar nu numai: beneficiile turmericului sunt multe.
Acest condiment de un galben intens, care evocă arome orientale la palat, pare a fi un aliat prețios chiar și pentru slăbit. Desigur, nu poate face minuni de la sine, dar combinat cu o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, poate ajuta la contracararea depozitelor de grăsime odioase.
Cu sfaturile Dr. Maria Bravo, nutritionist Humanitas San Pio X, am mers sa descoperim beneficiile turmericului si intrebuintarea acestuia, tot sub forma de supliment. Iată tot ce trebuie să știi.
Turmeric: despre ce este vorba
Turmericul, cunoscut și sub numele de Curcuma longa, este un condiment aparținând familiei Zingiberaceae. Folosita din cele mai vechi timpuri in scopuri terapeutice, este tipica tarilor din Est si este produsa in principal in India. La gătit se folosește rizomul plantei, adică rădăcina acesteia, un fel de tubercul cu o culoare portocalie intensă care se găsește uscat în comerț, sub formă de pulbere, dar și proaspăt.
Beneficiile turmericului
Pe langa faptul ca este bogat in vitamine, in special cele din grupa B, C, E si K si minerale, precum calciu si fosfor, turmericul este o sursa de uleiuri esentiale. Secretul numeroaselor beneficii constă mai ales în ingredientul său activ, și anume curcumina, o moleculă care îi conferă culoarea caracteristică. Curcumina este de fapt cunoscută pentru efectele sale antiinflamatorii și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge, deoarece este o sursă de grăsimi „bune”.Dar virtuțile sale nu se opresc aici. De fapt, turmericul este acum recunoscut ca având proprietăți antioxidante, utile pentru contracararea radicalilor liberi, care sunt principalele cauze ale îmbătrânirii, și proprietăți de calmare a durerii, împotriva bolilor inflamatorii cronice precum artrita reumatoidă. La acestea se adaugă calități purificatoare, digestive și chiar anticancerigene. Conform unor studii, de fapt, curcumina este capabilă să inhibe funcțiile unor celule canceroase, limitând proliferarea acestora.
O substanță prietenoasă pentru creier
Printre beneficiile mai puțin cunoscute ale turmericului, mai mult, s-ar părea să fie și cel al protecției funcției creierului. Numeroase studii au arătat că curcumina poate juca un rol important în prevenirea declinului funcțiilor creierului, în urma patologiilor sau îmbătrânirii. Și apoi, așa cum spuneam, acest condiment cu o mie de virtuți este și un aliat prețios pentru cei care doresc sa slabeasca deoarece faciliteaza digestia, creste senzatia de satietate prin limitarea varfurilor glicemice si favorizeaza drenajul lichidelor.
Beneficiile turmericului pentru pierderea în greutate
Câteva studii științifice au fost dedicate beneficiilor turmericului pentru pierderea în greutate. În special, un studiu din 2019 publicat în jurnalul Frontiers in Pharmacology a evidențiat modul în care aportul de curcumină la pacienții cu sindrom metabolic a fost legat de o reducere semnificativă a indicelui de masă corporală și o scădere a greutății. Secretul lui? Turmericul este recomandat în cazul dietelor sărace în calorii deoarece este capabil să țină sub control nivelul zahărului din sânge prin îmbunătățirea metabolismului zaharurilor și evitarea așa-numitelor vârfuri glicemice care sunt, de asemenea, responsabile în principal de atacurile de foame. De fapt, nivelurile ridicate de insulină determină producerea de prostaglandine inflamatorii, activând procesul de lipogeneză, adică producția de grăsime.
Cum să profitați de beneficiile turmericului pentru a pierde în greutate
Acest condiment special este și mai eficient pentru pierderea în greutate atunci când este folosit crud în diferite alimente. Sfatul este, așadar, să-l dai pe iaurt, smoothie-uri sau poate extracte de fructe de casă. Alternativa este sa-l folosesti in pudra, si pentru a aroma alimentele dupa gatire, avand grija sa nu se depaseasca doza de doua lingurite pe zi. Aportul de calorii? Se estimează că 100 g de pudră de turmeric furnizează aproximativ 312 calorii.
Suplimente pe bază de curcumină: ai grijă la aceste efecte secundare
Avand in vedere numeroasele sale beneficii, turmericul poate fi luat si sub forma de supliment. În acest caz este adesea combinat cu alte ingrediente active care reușesc să-și maximizeze absorbția de către organism, menținând în același timp beneficiile și tolerabilitatea. Suplimentele pe bază de turmeric pentru pierderea în greutate folosesc de obicei o combinație de curcumină și piperina, ingredientul activ conținut în partea externă a boabelor de piper negru.De fapt, piperina îmbunătățește absorbția curcuminei, sporind beneficiile acesteia pentru organism: această combinație favorizează atât metabolismul bazal, adică consumul de calorii în repaus, cât și drenarea mai mare a excesului de lichide. Ceea ce este important de știut, totuși, este că suplimentele pe bază de turmeric, așa cum a clarificat și Ministerul Sănătății, nu sunt recomandate subiecților cu modificări ale funcției hepato-biliare sau cu calculi biliari. Mai mult, în cazul luării de medicamente, este întotdeauna bine să consultați în prealabil avizul medicului.
Contraindicații
În general, turmericul este contraindicat în cazul unor patologii particulare precum calculii vezicii biliare și problemele căilor biliare, deoarece ar putea supraîncărca rinichii, dar și în prezența unor probleme de coagulare a sângelui.
